Le curry thaï comme en Thaïlande

Atelier

Jeudi 18 septembre - 18h00

Jardin botanique Jean-Marie Pelt

39€00

Adultes, Adolescents

Durée : 50minutes

Le curry thaï comme en Thaïlande

Atelier

© Anh Quoc Le

Jeudi 18 septembre - 18h00

Jardin botanique Jean-Marie Pelt

39€00

Adultes, Adolescents

Durée : 50minutes

Cours de cuisine « masterclass participative en 50 minutes »
par Anh Quoc Le, chef cuisinier de la Cook-ki Academy 

  • Transmettre une technique phare (base curry / bouillon Tom Yam)
  • Manipuler les ingrédients clés : lait de coco, herbes, fleurs, épices
  • Faire participer les invités dans une courte recette collective
  • Créer une dégustation finale valorisante
 
1. Accueil & introduction express (5 min)
  • Présentation rapide : curry rouge vs vert, lait de coco, herbes
  • Démonstration des fleurs comestibles utilisées pour le dressage
2. Démonstration interactive du chef (10 min)
  • Réalisation d’un curry rouge ou vert de légumes 
  • Astuces sur l’équilibre des saveurs
  • Pendant ce temps : chaque table touche, sent, goûte les ingrédients
3. Atelier participatif (25 min)
  • Répartition par table 
  • Objectif : cuisson rapide collective sur plaque à l’induction
  • Mise à disposition d’herbes et fleurs pour décorer
4. Présentation (10 min)
  • Le groupe dresse son plat dans sa boîte hermétique apportée par chacun 


Pour un groupe de 20 à 30 personnes (minimum 15),
Avec un côté immersif et participatif-sensoriel.

Réservation

Par mail uniquement
 
avant le 15 septembre

Lieu

Jardin botanique Jean-Marie Pelt

100 rue du jardin botanique

54600 Villers-lès-Nancy

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