La soupe thaï en 15 minutes chrono
Atelier
Jeudi 09 octobre - 18h00
Jardin botanique Jean-Marie Pelt
39€00
Adultes, Adolescents
Durée : 50minutes
La soupe thaï en 15 minutes chrono
Atelier
© Anh Quoc Le
Jeudi 09 octobre - 18h00
Jardin botanique Jean-Marie Pelt
39€00
Adultes, Adolescents
Durée : 50minutes
Cours de cuisine « masterclass participative en 50 minutes »
par Anh Quoc Le, chef cuisinier de la Cook-ki Academy
1. Introduction rapide (5 min)
par Anh Quoc Le, chef cuisinier de la Cook-ki Academy
1. Introduction rapide (5 min)
- Présentation des ingrédients aromatiques du Tom Yam : galanga, citronnelle, piment en option , herbes fraîches, fleurs
- Boisson d’accueil : mini bouillon parfumé (servi chaud ou froid)
2. Démonstration express (10 min)
- Préparation d’un bouillon Tom Yam au lait de coco devant tous
- Découpe et infusion des éléments clés
3. Atelier participatif (25 min)
Chaque groupe reçoit un panier avec :
- Un bouillon clair prêt à chauffer
- Des garnitures : légumes et tofu
- Des herbes et fleurs selon arrivage
Réalisation d’une mini soupe individuelle par personne
4. Clôture (10 min)
- Recette à emporter dans sa boîte hermétique apportée par chacun
- Quiz rapide ou échange oral : “quelle herbe/fleur vous a surpris ?”
Réservation
Lieu
Jardin botanique Jean-Marie Pelt
Pour un groupe de 20 à 30 personnes (minimum 15),
Avec un côté immersif et participatif-sensoriel.
Avec un côté immersif et participatif-sensoriel.
100 rue du jardin botanique
54600 Villers-lès-Nancy
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