La soupe thaï en 15 minutes chrono

Atelier

Jeudi 09 octobre - 18h00

Jardin botanique Jean-Marie Pelt

39€00

Adultes, Adolescents

Durée : 50minutes

La soupe thaï en 15 minutes chrono

Atelier

© Anh Quoc Le

Jeudi 09 octobre - 18h00

Jardin botanique Jean-Marie Pelt

39€00

Adultes, Adolescents

Durée : 50minutes

Cours de cuisine « masterclass participative en 50 minutes »
par Anh Quoc Le, chef cuisinier de la Cook-ki Academy 

1. Introduction rapide (5 min)
  • Présentation des ingrédients aromatiques du Tom Yam : galanga, citronnelle, piment en option , herbes fraîches, fleurs
  • Boisson d’accueil : mini bouillon parfumé (servi chaud ou froid)
 
2. Démonstration express (10 min)
  • Préparation d’un bouillon Tom Yam au lait de coco devant tous
  • Découpe et infusion des éléments clés

3. Atelier participatif (25 min)
Chaque groupe reçoit un panier avec :
  • Un bouillon clair prêt à chauffer
  • Des garnitures : légumes et tofu
  • Des herbes et fleurs selon arrivage 
Réalisation d’une mini soupe individuelle par personne
 
4. Clôture (10 min)
  • Recette à emporter dans sa boîte hermétique apportée par chacun  
  • Quiz rapide ou échange oral : “quelle herbe/fleur vous a surpris ?”

Réservation

Par mail uniquement
 
avant le 6 octobre

Lieu

Jardin botanique Jean-Marie Pelt

Pour un groupe de 20 à 30 personnes (minimum 15),
Avec un côté immersif et participatif-sensoriel.

100 rue du jardin botanique

54600 Villers-lès-Nancy

Voir la fiche du lieu

Partager