Jérôme Mondésert doit l'essentiel de sa formation à Jean Boyer et Harald Vogel pour l'orgue, à Huguette Dreyfus, Françoise Lengellé et Aline Zylberajch pour le clavecin ainsi que Jesper Christensen pour la basse continue. Il obtient successivement un prix régional du Conservatoire National de Région de Lille, puis le Diplôme National d’Études Supérieures Musicales du Conservatoire National Supérieur de Musique de Lyon. Jérôme Mondésert donne régulièrement des concerts en tant que soliste et continuiste et ainsi participe aux festivals de Sarrebourg, de Ribeauvillé, de Basse Navarre, festival Musique et Mémoire en Franche Comté...
 Titulaire du Certificat d'Aptitude aux fonctions de professeur de clavecin, il est professeur de clavecin et de basse continue au Conservatoire Régional du Grand Nancy et coordonne le département de musique ancienne. Par ailleurs, il enseigne à l'académie d'été de Dieppe, ainsi qu'au stage de clavecin de Sarrebourg. A Strasbourg, Jérôme Mondésert est organiste titulaire des orgues Andreas Silbermann (1718) de l'église luthérienne Sainte Aurélie, et en janvier 2010 il a été nommé organiste titulaire des orgues Dominique Thomas de l'église réformée du Bouclier.
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Programme :
François COUPERIN
​Jean-Philippe RAMEAU
​Johann-Sebastian BACH